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一項(xiàng)權(quán)威研究發(fā)現(xiàn)，大腦的炎癥狀態(tài)和癡呆有著密切的關(guān)系。研究者發(fā)現(xiàn)，大腦炎癥會(huì)導(dǎo)致有害垃圾蛋白質(zhì)的堆積，從而導(dǎo)致多種類型的癡呆癥發(fā)生，如額顳葉癡呆、阿爾茨海默病等。
雖然炎癥是身體自身的一種防御反應(yīng)，但長(zhǎng)期的炎癥反應(yīng)會(huì)對(duì)身體健康帶來(lái)負(fù)面影響。
有三種食物可能會(huì)加重大腦的炎癥反應(yīng)！而有6種飲品，卻能夠抑制炎癥反應(yīng)，保護(hù)大腦，降低癡呆風(fēng)險(xiǎn)！
有三類食物和加重大腦的炎癥反應(yīng)密切相關(guān)：
1、飽和脂肪酸
飽和脂肪酸多存在于動(dòng)物性脂肪中，比如牛油、奶油、豬油、全脂奶、乳酪、烤雞、烤鴨、烤鵝、雞肝、鴨肝、鵝肝、肥豬肉等。過(guò)量的飽和脂肪酸會(huì)影響大腦神經(jīng)元的正常功能，并且可能引發(fā)大腦炎癥反應(yīng)。
2、反式脂肪
反式脂肪主要存在于油炸類食物和零食中。研究表明，反式脂肪酸可以引發(fā)炎癥反應(yīng)，從而導(dǎo)致神經(jīng)元受損和神經(jīng)退行性疾病的發(fā)生。
油炸類食物：主要包括炸雞腿、炸雞柳、薯?xiàng)l、油條等，經(jīng)過(guò)反復(fù)高溫油炸之后，食物中可能會(huì)產(chǎn)生反式脂肪，而且加熱的時(shí)間越長(zhǎng)，可能產(chǎn)生的反式脂肪會(huì)越多；
零食：很多的零食也是經(jīng)過(guò)油炸或者是其他配料調(diào)配而成，這些零食中也可能會(huì)含有比較多的反式脂肪，包括薯片、面包、小麻花、巧克力等；
奶油制品：如奶油蛋糕、泡芙等，奶油制品經(jīng)過(guò)烘培制作而成，烘培的過(guò)程中會(huì)使用起酥油，還會(huì)放入大量的奶精，這些物質(zhì)可能會(huì)生成反式脂肪。
3、膽固醇
引起膽固醇升高的食物，主要包括堅(jiān)果、甜食、肥肉、豬蹄、動(dòng)物內(nèi)臟、蛋黃等食物。過(guò)量膽固醇會(huì)增加血液中膽固醇的濃度，導(dǎo)致動(dòng)脈粥樣硬化，造成血管壁增厚和堵塞，使血液無(wú)法順暢地流到大腦中。
想要保護(hù)大腦健康，建議大家常喝6種健腦飲品：
1、椰子水
椰子水富含電解質(zhì)和維生素，可以滋潤(rùn)大腦細(xì)胞，改善腦部血液循環(huán)和氧氣供應(yīng)。此外，椰子水還可以降低大腦炎癥和氧化應(yīng)激的風(fēng)險(xiǎn)，保護(hù)大腦的健康。
2、綠茶
綠茶中含有的氨基酸L-茶氨酸能夠通過(guò)血腦屏障，激活具有抑制大腦活動(dòng)功能的抑制性神經(jīng)遞質(zhì)GABA，因此被認(rèn)為與放松和焦慮有一定的關(guān)系，對(duì)改善大腦功能有一定的作用。多項(xiàng)研究表明，綠茶中含有的兒茶素具有保護(hù)神經(jīng)的作用，可以降低患癡呆癥的風(fēng)險(xiǎn).
3、人參茶
人參中的人參皂苷Rb1和Rg1，能調(diào)節(jié)中樞神經(jīng)系統(tǒng)，改善大腦的興奮與抑制過(guò)程，使之趨于平衡；能提高腦力與體力勞動(dòng)的能力，提高工作效率，并有抗疲勞的作用。
4、姜黃茶
研究表明，姜黃素能促進(jìn)二十二碳六烯酸（DHA）的合成，可以提高認(rèn)知能力，增加神經(jīng)可塑性，即在大腦內(nèi)創(chuàng)建新的突觸連接的能力。
5、莓果汁
莓果類水果都是富含抗氧化劑的水果，它既有支持記憶力的花青素，而且也可以保護(hù)全身的細(xì)胞，包括腦細(xì)胞免受過(guò)氧化反應(yīng)的損傷。
6、咖啡
研究發(fā)現(xiàn)，每天堅(jiān)持喝兩杯以上的黑咖啡，可以在18個(gè)月后讓認(rèn)知功能下降減少8%，大腦淀粉樣蛋白沉積減少5%，有輔助預(yù)防癡呆的功效。
以上6種健腦飲品，不僅可以滿足身體的水分需求，還能保護(hù)大腦健康，減少炎癥反應(yīng)和氧化應(yīng)激對(duì)大腦的損害。建議大家盡量將這些飲品融入到日常飲食中，有助于保持健康的大腦功能。
