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冰箱、洗衣機(jī)、電飯煲……相信每個(gè)人的家里多多少少都存在著“超期服役”的家電。比如那臺比你小不了幾歲的電飯煲，使用頻率極高，內(nèi)膽都刮花了還在堅(jiān)持“服役”。
近日，有消息稱“刮花內(nèi)膽的電飯煲或是肝癌的催化劑”，于是你暗戳戳地表示想讓它“退役”，但經(jīng)過爸媽的認(rèn)真考慮，最終決定——換他們的寶貝電飯煲，不如換掉“干啥啥不行，吃啥啥不剩”的你，因?yàn)殡婏堨移鸫a還會(huì)煮飯。
問：怎么勸爸媽換掉內(nèi)膽涂層脫落的電飯煲？在線等，挺急的。
答：謝邀，科普小南！上線！
電飯煲真的會(huì)致癌嗎？
不可能！動(dòng)動(dòng)你聰明的小腦袋瓜想也知道，正常使用且內(nèi)膽涂層完好的電飯煲絕對是無害的，不然啊……不然這波可以叫做“無人生還”。
解析：金屬鋁以其受熱均勻、傳熱快的特點(diǎn)打敗眾多競爭對手，成為我國電飯煲內(nèi)膽的首選材料，但由于鋁在加熱和酸性條件下會(huì)析出并進(jìn)入到食物中，攝入鋁過量會(huì)對人體的神經(jīng)系統(tǒng)造成損傷，因此鋁制內(nèi)膽不能直接和食物接觸，所以商家通常會(huì)在內(nèi)膽的表面刷上兼具阻隔和防粘的功效的“特氟龍”防護(hù)涂層。
“特氟龍”防護(hù)涂層的主要成分——全氟類聚合物性質(zhì)穩(wěn)定，耐酸堿能力強(qiáng)，且無毒，不易分解，涂層的分解溫度可達(dá)到250℃以上，而電飯煲日常使用時(shí)內(nèi)部溫度一般不會(huì)超過180℃。因此，在正常使用，并且內(nèi)膽涂層未曾脫落的情況下，用電飯煲煮飯不會(huì)對人體造成傷害，更不會(huì)導(dǎo)致癌癥。
內(nèi)膽涂層脫落會(huì)危害健康嗎？
家人們！這下不得不摸著我的良心說一句了——的確會(huì)！
解析：因?yàn)殇X制電飯煲內(nèi)膽涂層的最大作用就是防止食物與鋁制內(nèi)膽直接接觸，而一旦涂層脫落較多，便增加了食物與鋁制內(nèi)膽直接接觸的風(fēng)險(xiǎn)，長期使用可能會(huì)對身體造成傷害。
當(dāng)然，涂層一旦脫落，電飯煲的防粘性能也會(huì)下降，清潔難度也會(huì)隨之加大，然后越洗不干凈粘鍋就越嚴(yán)重，粘鍋嚴(yán)重就越得使勁刷，越刷涂層脫落越嚴(yán)重，然后就越粘鍋，就越洗不干凈……更鬧心的是，粘鍋會(huì)讓食物更容易焦糊，產(chǎn)生丙烯酰胺等致癌物質(zhì)。
此外，還容易引發(fā)關(guān)于“刷鍋”的家庭矛盾，那啥……爸媽干仗其實(shí)也挺危害健康的。
怎么判斷該換電飯煲了？
1.當(dāng)內(nèi)膽的底部和四壁出現(xiàn)一些白色的圈，用手輕刮還會(huì)掉落一些黑色的小塊，說明內(nèi)膽涂層已經(jīng)出現(xiàn)了一定程度的破損，不建議再繼續(xù)長時(shí)間使用該電飯煲。
2.一旦發(fā)現(xiàn)內(nèi)膽的黑色涂層成塊掉落，內(nèi)膽中出現(xiàn)明顯的銀白色區(qū)域時(shí)，說明內(nèi)膽涂層的脫落已經(jīng)很嚴(yán)重了，建議立即停止使用，更換電飯煲。
3.電飯煲的合理使用時(shí)間一般為3-5年，盡量不要超期使用。
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