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民間說：“立秋不是秋，秋在處暑后”。“立秋”只是概念上的秋至，而真正氣象上的秋天，是要等到處暑之后。此時的大地，暑氣逐漸消退，天上的云彩越發(fā)顯得疏散自如；所謂“天高云淡”說的就是這個時節(jié)。
處暑時節(jié)，三伏已近尾聲，白天熱，早晚涼，晝夜溫差較大，不時有秋雨降臨，正所謂“一場秋雨一場寒”。
央視主持人邀您共同關(guān)注24節(jié)氣——處暑
處暑三候
一候鷹乃祭鳥
是指此節(jié)氣中老鷹開始大量捕獵鳥類，并且先陳列如祭而后食；
二候天地始肅
是指接著天地間萬物開始凋零，充滿了肅殺之氣；
三候禾乃登
“禾乃登”的“禾”指的是黍、稷類農(nóng)作物的總稱，“登”即成熟的意思，如“五谷豐登”。
處暑之后，秋燥也逐漸出現(xiàn)。處暑節(jié)氣的顯著特征就是空氣干燥，人們往往感覺皮膚緊繃繃的，甚至起皮脫屑、頭皮屑增多、口唇干燥或裂口、鼻咽冒火，大便干結(jié)。所以該節(jié)氣的保健都離不開防秋燥。而防秋燥，重在一個“潤”字！
飲食要潤
處暑屬于長夏，這個季節(jié)的飲食養(yǎng)生講究淡補，也就是飲食清淡，用“淡”來養(yǎng)生。因為這個季節(jié)仍有暑氣，脾胃功能較弱，過食辛辣、油膩容易造成食積。
而且，因為處暑也有“燥”的特點，辛辣等刺激性的飲食會助長肺氣，肺氣旺則會傷肝，所以處暑時節(jié)的飲食應(yīng)該“少辛多酸”。
淡補，既可以避免肺旺傷肝，又可以避免傷脾，同時滿足了處暑季節(jié)的“暑邪”和“燥邪”。飲食主要以清熱化濕、健脾化濕、潤肺滋陰等為主。
肉類：鴨肉最佳
民間有處暑吃鴨子的習(xí)俗，《隨息居飲食譜》說，鴨肉“滋五臟之陰，清虛勞之熱，補血行水，養(yǎng)胃生津”。鴨肉有滋潤的功效，可以防止秋季干燥。鴨肉性涼，在尚有暑熱的初秋食用，可以祛除暑氣，避免上火。鴨子的烹飪方法很多，除了烤鴨外，燉、煮、烹、炒都可以做出美味的菜肴。
年歲大的人食用鴨子，可以選擇燉煮的做法，煮得盡量稀爛一些，減少油膩，也易于消化。
蔬菜：蓮藕最佳
蓮藕性寒味甘，入心、脾、胃經(jīng)，生吃能清熱潤肺、涼血散淤，熟食則將寒氣祛除，有養(yǎng)胃健脾、益血止血補氣的作用。因此夏季吃藕不但能令人“心歡止怒”，還能防止流鼻血。而秋天天氣變得干燥，根據(jù)“燥則潤之”的原則，食藕還可以養(yǎng)陰清熱、潤燥止渴、清心安神。
需注意的是，蓮藕富含淀粉、粗纖維，大量進(jìn)食可導(dǎo)致消化不良，所以蓮藕別吃太多，最好一周吃兩次，每次100~200克。
水果：雪梨最佳
處暑過后，秋燥最易傷肺，而說到潤燥養(yǎng)肺的水果，梨是首選。
梨子自古被尊為“百果之宗”，可以治咳潤肺。《本草綱目》則認(rèn)為，梨可“潤肺涼心，消痰降火，解瘡毒、酒醉”。
但需要注意的是，梨偏寒涼，體質(zhì)虛寒、寒咳者不宜生吃梨子，老人小兒多吃生梨可能傷脾胃，故更建議煮熟了吃。
中藥：百合最佳
百合，性微寒，味甘淡。富含人體所必需的優(yōu)異蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、微量元素、維生素和多種生物堿。不只味道鮮美，并且養(yǎng)分豐厚，藥用價值也很高。據(jù)《本草綱目》記載：百合可潤肺止咳、寧心安神、補中益氣。干百合應(yīng)選干燥，無雜質(zhì)，白色略帶淡黃色或淡棕黃色，質(zhì)硬而脆、折斷后斷面有角質(zhì)樣，鱗片小而厚者。注意避免挑選顏色過白的，可能用硫磺漂白過的，此類百合容易受潮且煮開來會帶酸味；鮮百合則挑選有光澤、個大、瓣勻、肉質(zhì)厚、色白或呈淡黃色的。
需注意的是，百合偏涼，屬“滑利之品”，容易拉肚子、怕冷、有寒咳的人，不宜食用。
皮膚要潤
人的皮膚由肺臟主管，皮膚的狀態(tài)與肺密切相關(guān)。秋季燥邪容易傷肺，而皮膚也容易干燥、起屑、瘙癢。
秋季在皮膚護(hù)理方面，要注意避免過度清潔，無論是洗面奶還是沐浴液，建議選擇不含皂素成分的，而且，清潔之后一定要在皮膚還比較濕潤的時候盡快做好保濕、滋養(yǎng)工作，鎖住肌膚水分。
情緒要潤
“自古逢秋悲寂寥”，秋天常給人一種凄涼悲傷的感覺。過于悲傷則易傷氣， “悲則氣消”，日久使人意志消沉，免疫力低下，易產(chǎn)生抑郁，因此，秋季一定要注意情志養(yǎng)生。始終保持情志愉悅、心氣和暢。“心靜自然安”。
秋天的魅力，在天高云淡，任雁南飛的自由；在一場急雨過后，殘暑盡消，清爽怡人的秋日。暑去秋來，登高望遠(yuǎn)，愿我們在喜獲豐收的同時，不忘初心，繼續(xù)前進(jìn)。
